张掖十大美食，让你在口腹之欲中领略西北美食之美！

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张掖十大美食

张掖是一个位于中国西北的城市，这里有着丰富的自然风光和独特的文化传承，同时也拥有着许多美味的特色小吃。下面就让我们来一起领略一下张掖十大美食吧！

1. 回族牛肉面

回族牛肉面是张掖非常有名的一道美食，它以其独特的制作方法和丰富的口感受到了广大食客的喜爱。这道面条选用的是当地的面粉和水，制作时需要反复揉捏和拉伸，最终制成的面条韧性十足。配以鲜嫩的牛肉和浓郁的汤底，让人一口接一口。

2. 吐鲁番葡萄干

吐鲁番葡萄干是张掖的特产之一，这里的气候适宜葡萄生长，所以葡萄干的质量也非常好。吐鲁番葡萄干味道鲜美，口感香甜，是许多人喜欢的零食。

3. 甘肃牛肉

甘肃牛肉是张掖最有名的一道美食之一，它选用来自当地的草原上的牛肉，肉质鲜嫩，口感极佳。这道菜的烹饪方法也非常独特，需要用红糖和酱油进行腌制和烹煮，最终的成品香气四溢，让人垂涎欲滴。

4. 大盘鸡

大盘鸡是一道非常有名的川菜，但在张掖这里也有着自己的独特风味。这里的大盘鸡选用的是当地的土鸡，鸡肉鲜嫩多汁，烹饪时加入了各种辣椒和香料，口感鲜美，让人回味无穷。

5. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的传统美食，但在张掖这里也有着自己的版本。这里的羊肉泡馍选用的是精选的羊肉和面粉，制作时需要将面团揉捏成小块，然后烤制成饼干状。最后将烤好的饼干放入热汤中，加入肉丝和大葱，味道鲜美可口。

6. 牛羊肉串

牛羊肉串是西北地区的特色小吃之一，张掖这里也有着很多出色的牛羊肉串摊位。这里的牛羊肉串选材非常好，肉质鲜嫩，烤制时加入了各种香料和辣椒，口感丰富。

7. 羊肉汤

羊肉汤是张掖冬季最受欢迎的一道美食，这里的羊肉汤选用的是当地的山羊肉和各种草药，烹饪时需要长时间的炖煮，最终的成品味道浓郁，口感丰富。

8. 面皮子

面皮子是张掖的传统小吃之一，它选用的是当地的面粉和鲜嫩的肉馅，制作时需要将面团揉捏成小块，然后擀成薄皮，包入肉馅，最后煮熟即可。这道小吃味道鲜美，口感十分独特。

9. 红枣醪糟

红枣醪糟是张掖的传统饮品之一，它选用的是当地的红枣和米饭，烹饪时需要加入各种发酵剂，最终的成品味道鲜美，口感丰富。

10. 羊肉烤饼

羊肉烤饼是张掖的传统小吃之一，它选用的是当地的面粉和羊肉，制作时需要将面团揉捏成小块，然后压扁，加入肉馅和各种调料，最后烤制而成，味道鲜美可口。

以上就是张掖十大美食，每一道菜肴都有着自己独特的制作方法和风味特点，让你在口腹之欲中领略西北美食之美！