统计局回应猪价上涨：主要受7月份的南方汛情影响

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根据统计局的数据，猪肉价格的上涨主要是由于两个因素。一方面，由于餐饮服务的逐步恢复，对猪肉的需求有所扩大；另一个因素是南方7月份的洪水对生猪生产和运输产生了一些不利影响，从而影响了整体价格，主要是由于7月份的洪水。