无法确定所购食品是否来自疫区怎么办？专家：食物要洗净煮透

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当消费者不确定他们购买的食品是否来自疫区时，他们应该如何确保食品安全？国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁10日在国务院联合防控机构举行的新闻发布会上提醒消费者，在处理食品时，必须牢记世界卫生组织推荐的食品安全“五个关键点”的要求，即保持清洁、生熟分开、烹调彻底、保持食品温度安全、使用安全水和新鲜配料。

此外，她提醒大家要特别注意以下几点:第一，食物在加工前必须仔细清洗，清洗时要防止飞溅。第二，食物在食用前必须煮熟。普通家庭烹饪温度可以杀死新型冠状病毒，这对于确保食品安全非常重要。第三，我们必须分开生的和熟的食物，并注意所用的容器，包括砧板和刀，特别是在处理生肉和生水产品时，以避免交叉污染。第四，烹饪后，工作台面、容器和厨房用具应立即清洁，必要时进行消毒。最后，她提醒消费者要养成良好的卫生习惯，在处理食物及其包装材料的整个过程中要经常洗手，避免用不洁的手接触口、眼和鼻子。(经济日报记者吴佳佳)